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【山西晉冀達空調(diào)工程有限公司】告訴您：通風設備的使用注意事項

機械設備法：此方法**容易操作、難度**小、工作量**小、費用****的煙道清洗方式，但清潔效果同時也是**差的，但對于清潔周期為半年以下的豎煙道，這種清潔方式無疑是****的選擇。具體的方法是：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用可以伸入煙道內(nèi)長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷對煙道內(nèi)壁進行清潔。

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廚房油煙暴露增加1.4至3.8倍的肺風險。研究中說，在中國烹飪時邊炒邊攪拌和高溫煎炒非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油產(chǎn)生的高溫油煙所含的揮發(fā)性物質(zhì)，氧化后成為熱解物，高溫油煙中的并芘、丁二烯等都已被證實為致突變物和致癌物，廚房油煙的暴露增加了1.4至3.8倍的肺風險。

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廚房中應根據(jù)不同的檔次和經(jīng)營的具體任務，適當配備各工種的不同設備，不要購置數(shù)量過多或檔次過高較為昂貴的設備，以防加大資金投入和成本。進購廚房設備應視廚房規(guī)模、內(nèi)部面積以及具體生產(chǎn)環(huán)境而定、應以廚師使用方便、利于檢修為基本原則。

選擇廚房設備應選用無污染、還影響環(huán)境、無高位噪音的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同時還應注意設備要有較高安全系數(shù)，有各類防護措施，以防出現(xiàn)傷。

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